后厨有些年头了,如果要做酒楼的话,肯定要拆了重新装。
周长城抱着之慎,走在万云旁边,夫妻两个时不时指点一番,装修不在话下,后期请人要怎么请,胡小彬没有当过大酒楼的后厨,定然要从外头请过来,这个班底就得花不少心思。
孩子伏在爸爸的肩膀上,听父母说这些生意上的细节,他也不闹着要走,乖乖的,很安静。
“长城,弟妹,如果决定好的话,咱们就得动起来了,过年前这一波消费已经错过,过了年,就得四处拉客户。”董孝武显然是懂行情的,他听素君说现在周长城和万云两人不停在为公司购进电脑,似乎资金不足,大方表示,“要是前期投资实在困难,那我这儿先出大头,前面的分红比例我占大头,后续经营上来了,再调整。”
董孝武说这些就不是为了素君,而是他自己也很想要个能产生大额日流水的店,有时一些周转抵押,他也可以质押自己的股权,但这种细节经营他不乐意沾手,万云能干的话,就让她去干。
其实每个人在里头都能得到一些好处,也必须要有相应的付出。
万云很想挑战一下,目前她手上都是小公司,还未正式涉足酒楼这种大规模的经营,实在很心动。
周长城看万云脸上露出犹豫的表情,明白她有顾虑。
这层顾虑落在董孝武眼中,就是认为这两夫妻做事不够干脆,正想加大火力催促他们快做决定,忽然间外头来了两个人,转头一看,其中竟还是个熟人。
“阿武,我早前听说你在附近收了一栋楼,刚看到你的车,就想是不是你在这儿!这才下车来看看,没想到真是你!”说话的是个声音洪亮的汉子,国字脸看起来很厚重。
“阿忠,这不是巧了吗?”董孝武赶紧和他握手,又朝着他旁边的人热情打招呼,“威哥也来了!”
威哥戴着墨镜,一副冷酷的模样,淡淡地点头:“地段不错。”
周长城和万云两人也过来叫人:“威哥好。”还记得这威哥的威风。
威哥打量了一圈一楼的环境,这才正眼去看周万夫妇:“你们也在。”
“对,和董哥过来看看。”周长城抱着之慎,拍拍他的小屁股,“问叔叔好。”
“叔叔好。”周之慎糯糯地叫人,看到威哥墨镜里的自己,又冲着他笑了一下。
威哥被孩子笑得摘下墨镜,挂在胸口的衣服上,对他张开手:“让叔叔抱会儿。”
周之慎也不认人,一下子就从周长城怀里到了威哥怀里,还自来熟地拿起威哥的墨镜,戴在自己脸上,遮住大半张脸,威哥看他灵醒可爱,便抱着他绕了一小圈,不过没抱两下,小孩又挣脱开,自己下来四处撒野了。
“这小子,还挺有劲儿。”威哥脸上难得有两分可亲的表情,把墨镜从之慎手上拿回来,重新戴上,问他们看得怎么样,听说有计划做餐饮,就说,“你们要是开酒楼,叫上我啊,我让阿忠来给你们帮忙,占两成干股就行。”
“那当然好啊。”董孝武巴不得能攀上威哥这棵大树,干股就干股,只要有威哥这块招牌在,还怕拉不开客户吗?又让素君过来叫人。
是个男人看到素君都要多看两眼,威哥却只点点头,表示知道有这人的存在而已,原先听董哥说,威哥喜欢追捧女明星的,估计是见过更绝色的,才能不为所动。
突然出现的那个威哥和阿忠,真的只是路过打了个招呼,就出门走了,董孝武却把威哥的话放在了心上,欣喜若狂,立即对万云说:“弟妹,怎么样?我们把威哥也拉过来,生意就成了!”
“董哥,这是大事,我们得盘算手上有多少钱。”万云始终没有一口答应,她见识过威哥的大方,对他的威力能量究竟有多少,却是很无知的。
董孝武有点不大高兴,这万老板怎么一直推不动呢?
不过素君在旁边扯了扯他的衣袖,他把那阵不耐烦压了下去,颇为意兴阑珊:“行,快点决定吧。”实在开不成,他也只能转租出去算了。
看完了董哥新买的小楼,周长城万云一家人驱车去华侨城桂老师那儿,接他回灵宝村吃饭,这次他是独自从广州回来的,裘阿姨在忙着一个油画展。
“爷爷!我好想你啊!”之慎从车上蹦下来,飞快冲向站在小区门口的桂春生处。
桂春生被周之慎这只小猪撞得往后退了两步,这才弯腰半抱着他,笑吟吟的:“小之慎,你再重一点,爷爷这把老骨头就要被你撞散架了。”
“桂老师,上车吧。”周长城下车,把他的行李搬到后备箱,顺手把儿子也拎上车。
一家人回了灵宝村小楼,阿英姐已经烧好晚饭了,众人热热闹闹吃了一顿饭,又说起最近的事情,尤其是董孝武喊着一起合股开酒楼的这件大事。
万云的意思是:“虽然机会不可能带着完美的条件出现在我眼前的,但我总觉得时机不对。”
“你在担心做不好,还是在担心钱的问题?”桂春生惬意地喝着茶,悠悠地问她。
万云本想点头,这两个都是实际的原因,但深层次的部分是:“我可能觉得主动权不在我手上,开酒楼不像开快餐店,快餐店是我全权掌控的,我就很安心,可是这个情况下开起来的酒楼,三个股东,其他两个都很强势,不可控的地方太多了,要协调的关系也很多。”
桂春生赞赏地点点头,能认真分析自己的处境就比别人强了很多:“阿云,在大的事情上,让渡一部分的主动权出去,不会让你显得被动。你一个人走独木桥,是很有控制力,但能量不大,做的生意都是小规模的,如果这次能和董孝武之流合作成,包容万象,这件事扛下来,你就升级了。”
桂老师的话让万云醐醍灌顶,是呀,她怎么没想到这一层?不论是快餐店、茶叶店还是礼品公司,其实终归都是小的,而酒楼的管理,动则几十上百人,若是能平衡其中的关系,这就是大的,等经营起来,还要和各类长久的公司大客户打好关系,每一样都是挑战。
“桂老师,您真是我的人生老师!”万云忍不住要依靠在桂老师身上,惹得之慎也跑过来,依偎在爷爷的腿边。
桂春生笑呵呵地摸摸孙子的头,又拍拍阿云的肩膀:“去试试水,成大事者不拘小节。”
不拘小节,这话一下子就把堵在万云心口那种怕麻烦的心态给推开了,对,董哥对这件事的急躁,或是威哥插一手都不要紧,素君要进来也不是大问题,这些都是“小节”,顾虑太多什么都做不成,重要的还是要在混乱中踏出那一步。
周长城在旁边笑着给家里人削水果吃,听着这种谈话,只觉得一片和乐融融。
他们没有让董孝武等太久,当晚就给他打了电话:“董哥,酒楼的事,我们约时间详谈。”
董孝武哈哈大笑:“好,我们明天再见一回。”
从1987年卖第一份盒饭开始,到现在的1997年,万云走了十年长远的路途,终于从一个沿街叫卖的小贩,寻找到她开酒楼的契机。
第241章
跟董孝武谈酒楼的合作,颇为吃力,万云在其中,每日都学到不少新东西,正是在这些无聊的细枝末节中,逐一寻找到价值,看到自己想要的东西。
已经定下股权是三方的,周万二人、董孝武、方跃忠所代表的威哥。
威哥让阿忠过来和董孝武谈,自己没有出面,占两成干股,不白占,从此威哥在关内旗下的公司所有酒水和客户招待全都拉到该酒楼,光是这个,现在大概估摸了一下,每月就能有六十万以上的进账,再加上许多和威哥、阿忠等人有牵扯的合作方,陆续都能带到这儿来开单,完全可以支撑起酒楼前头的开支,还有烟酒售卖许可证,不用找特别的人,阿忠就能办下来。所以他这里的占股,纯纯是自带资源进来的。这笔账一算下来,万云立马就服帖了。
而董哥那头,他就是出地方,前期出六成的钱装修,其他基本上都不管,要是有需要他的地方,他再过来帮忙,其余细节的事全都落到了万云身上。目前定下来,开业后八个月他占五成分红,万云占三成,八个月后再调整过来。
万云这边则是负责前期装修、后厨组建、前厅人员招聘培训,包括后面每日流水和账本全在她手上,不过,阿忠和董孝武都说好每月要派人过来“点数”的,万云刚开始心里还有点疙瘩,她没和人合作过,对信任度这种事多少有些怀疑,但后面想想,自己其实是想做成这件事,而且人家作为股东,想看看账本也正常,就提出若是有疑问,一切以最初的记录为准。
万云深呼吸,不拘小节,适当让渡。
酒楼的名字,却是借了威哥的大名,叫威风酒楼,主打中高端商务粤菜,目前只供中餐和晚餐,原本想着要做早茶的,但周长城却有些担心万云顾不过来,就坚持要先做两餐,等上正轨了,再考虑要不要做早茶。
至于装修风格,董哥认为要古色古香,学习广州那种老酒楼,但阿忠和万云却认为,现在流行的都是欧式的建筑审美,大家更愿意在金碧辉煌的地方用餐,二比一,立即就把出大头装修钱的董孝武给否认了,他也没有不高兴,这种事本来就是要商量着来的。
跟有能量的人一起做事,资源都是现成的,董孝武一直和设计院有合作,随即找了个设计工作室出来给万云用,就是施工队都不用万云再操心。
这些事确定好后,每人都找了律师或公证人过来开始签合同,前后不过是半个月的时间,前期一些合同的协商就这么确定了。
等所有的证件办了下来,威哥也从未浮头过,不过阿忠办事能力很强,很多证件在他那儿一点卡顿都没有,万云打铁趁热,给忠哥送了不少礼,请他帮闲云茶社也办了烟酒的售卖许可证。
阿忠收钱办事,顺便帮闲云茶室也升级了,还给周总万老板引荐了烟草公司的人,所以过了年,万云的礼品公司就要正式改名换姓为烟酒茶商行,名头变成三合一,不过门头上贴的仍是闲云茶室的招牌。
桂老师说得对,与人合作,能量是双倍的,双拳赶不上四手,要学会借力打力。
三方签完合同后,众人找了生意不错的酒店坐下来吃饭,觥筹交错一番。
席间,万云给之慎剥虾吃,自己也顺便吃两个,吃的时候,一直皱眉,也没吞下去,拿纸巾包了从嘴里吐出来的虾肉,疑惑问道:“这盘虾的味道不对,是不新鲜吗?”
坐在她旁边的周长城和素君都剥了个来吃,均说没吃出什么问题,万云更疑惑了,吃块素菜,是正常的味道,于是又夹了块鱼肉来吃:“这鱼肉也不对劲。”
刚好董孝武往嘴里送去鱼肉,嚼两口:“这鱼也没什么问题啊。”
方跃忠坐在周长城边上,他从前也是国企车间出来的,跟周长城聊得来,伸手给万云夹了块避风塘炒蟹:“万老板,你再试试这个,这个他们炒得好。”
万云勉强夹起一块蟹肉,光是放在鼻子下就受不住了:“我吃不了,味道怪。”说着又放到周长城碗里。
不对劲,万云觉得不对劲,昨晚阿英姐煲了肉汤,她也觉得味道馊了,阿英姐冤枉极了,说明明是下午才煲好的汤,现在看来,大家都觉得没尝出什么怪味道,那就是自己的问题。
“怎么了?”周长城伸手抚上万云的背,“肠胃不舒服吗?我们去医院看看。”
勉强吃完那顿中午饭,董孝武携素君去买了单,周长城载着万云和之慎去了医院,到了挂号大厅,本想直奔肠胃科的,但万云忽然拦住周长城,想到什么:“我们先去妇科看看。”
周长城不解,但还是去排队挂了妇科,万云牵着之慎坐在候诊椅上,看着医院人来人往,伸手摸了摸肚子,温柔地问他:“儿子,你想要个弟弟妹妹吗?”
“妹妹!庄圳升就有妹妹!”之慎叫起来,歪在妈妈的身上,没个正形。
庄圳升是庄锦龙的儿子,跟之慎是小同学,他还有个不到一岁的妹妹,白白嫩嫩的,是个人见人爱、漂亮的小婴儿,之慎见了一回,以为她是会哭闹会吃奶的大玩具,硬哭着要把人家抱回家里去玩儿,两个小男孩儿为此还打了一架。
周长城拿着单子回来,刚巧听到周之慎后面那句话,看向万云,一副不敢相信,又不敢大声问出来的样子,万云只觉得好笑,那神情,好像又到了刚知道怀上之慎的模样,站起来,接过他的候诊单,嗔笑:“呆子,等会儿验一下不就知道了。”
“好,验一下。”说完立即把之慎抱住,不让她扯到万云。
看医生,开单,抽血,等结果,不到一个钟头,就得出结果了,万云再次有孕。
第二次怀孕,她比第一次要淡定多了,回头想了想,应该是前阵子,跟城哥太无节制了,他们也没特意做什么措施,孩子就赶在1998年春节前来了。
周长城一路转着方向盘,心和身体都要飘起来,嘴巴忍不住咧开,掩都掩不住的傻气和喜气:“桂老师还在深圳,等会儿打电话给他,请他回来吃饭,让他老人家也高兴高兴!”
“还有大姐和阿风那儿,也要说。”
“刚好现在年底,新云城那个外贸单出货了,现在都是一些老客户的单子在生产,郭顺顾得上,诺瓦克也说明年再来,没什么事情要天天去的。我跟你一起去酒楼的工地现场,你别跟那些工头待太久,我来盯着。”
“礼盒订单的那些事,让素君去做吧,她不行了你再去看看,反正也少操心。”
周长城一一安排着万云的工作:“小云,你实在待不住,就到快餐店溜达溜达,这两个地方都稳定了,要你折腾的事少。”
万云在后排座位,搂着之慎,“噗嗤”一笑:“我现在就是闻味道敏感,哪儿就那么脆弱了?你让我成天待在家里,我哪里待得住?酒楼装修肯定要日日盯着的,你看忠哥和董哥他们还想着一过完年就能开业呢。”
其实说起来全是事儿,一下子不知道该说这孩子来得巧,还是来得时机太让妈妈为难了。
“我情愿酒楼晚点开业,也不想你累着。”周长城是见过万云孕期嗜睡模样的,怀着之慎的时候,她一天能睡十八个小时,也就是后面几个月才好些。
万云想了想说:“既然新云城的事你顾得过来,那酒楼装修就你去跟进,我也得开始找厨师长和楼面经理了,还有采购那一块,恐怕董哥和忠哥也有意见要提。”
现在酒楼三个股东,董孝武出钱出地方,方跃忠出人脉和销售,万云一定要把后厨和管理抓在手上,大家三方鼎立,经营起来才能互相牵制。在这种情况下,找到平衡就是很费神的事了。
“董哥说出六十万,分批拿钱出来。一直到明年三月份,我们四十万是能拿的。预算是这么先做着,要是超了,就让董哥去谈晚些付。”万云心里很清楚,装修三层楼,要往好的那方面做,百万也是收不住的。
周长城点头:“行,我们让工头给报个价,报完价再跟董哥碰头,交给我吧,现场灰尘大,工地又吵,你别去。那些桌椅和服装不也要定吗?你忙这些去。”
万云轻轻叹口气:“是呢,做点事儿可不容易。”
“不容易呀不容易。”周之慎这小孩儿学着妈妈的语气,又靠在她身上,嘻嘻哈哈拱起来,真是只小猪仔,惹得万云亲他亲个不停。
看到之慎,想到肚子里的宝宝,也不知道是男孩儿还是女孩儿,万云忽而想到自己小时候总是和万雪在比较,娘和弟弟都更喜欢大姐,她再次摸摸肚子,搂紧之慎,弯着腰跟他的小脑袋贴紧,心想:万云啊万云,你既然决定要生两个,一定不能厚此薄彼。
晚上,桂老师听闻万云再次有孕,哈哈大笑起来:“好好好,我来想名字!阿云你好好养着!”
万雪也很快听说妹妹再次有孕,在电话那头也是一直笑,但又担忧问道:“你们那儿的计生小组不查吗?不会把你拖去...”
“我们现在还是外地人,本地的计生小组对我们外来人口管的力度相对小,”万云和周长城准备钻这个空子,“不过上户口的时候,还是要在平水县上,估计是躲不过去的,我都准备好要交罚款了。”
这种事,万雪也没办法帮上忙,她喜欢小孩儿,要不是这个政策在,她也愿意再多生两个:“你先好好养胎,罚款的事后面再说,反正你和阿城不是单位里上班的,影响也不是很大。”
万云怀第二胎,就是吃不得肉,一吃肉就说腥气,可把阿英姐给愁坏了,每天做的都是些素菜,周长城担心她营养不良,找医生问过,给她买了不少奶粉,又日日看着她吃维生素,不过这回她反应不大,不孕吐也不嗜睡,一切如常。
威风酒楼的证件已经注册下来,跟街道和住建局都报备过这栋商业小楼即将改成酒楼,周长城和董孝武每天都在闲云茶社见面,阿忠是不出现的,他不管酒楼装修成什么样,只负责带人过去消费。
前阵子林彩霞看万云给快餐店添置了收银机,听说云姐和长城哥在学电脑打字,于是自己也去报了电脑班,这姑娘学会计是一头包,但学打字和办公软件却学得快,就是留在快餐店无用武之地,万云瞧她上手了,就把她拎出来,准备让她到酒楼做收银和基础会计。
“云姐,那么大的酒楼,我能行吗?”要开始参与到酒楼的筹备中,林彩霞信心不足,她觉得自己和云姐相比,差得远了。
万云点她脑袋:“不往上走,你想一直躲在餐馆当小店长啊?我现在是准备每个店都提上来一个店长的,到时候就没你位子了。再说,酒楼多锻炼人啊,你不想再长进长进?”
林彩霞被云姐说得有些不好意思起来,她成日和胡小彬那几人在一起,所思所想都较片面,就看到眼前一亩三分地,不会往后面看。