侧面看,两个人身高一高一低, 一英俊一娇艳,看着还……挺配的。
店里不少食客都听过苏尧和顾高阳在谈恋爱的传闻,今天看到这一幕,突然觉得或许传闻不是空穴来风。
苏尧是完全不知道,她积极主动招呼顾高阳进厨房开小灶的行为,在路人的脑海里成了新的吃瓜对象。
进了厨房后,她找出厨房里最干净的椅子,知道顾高阳有点洁癖,用三种不同的抹布前后擦了一遍,还把桌子也擦了两三遍。
站在旁边的顾高阳看着她反反复复擦桌椅,有点尴尬,“小苏师傅,不麻烦你了,我自己来吧。”
苏尧态度很坚决,“那不行,你是客人,我今天要请你吃饭,怎么能让客人动手呢,你坐着。我给泡一点龙井。就是你年前给我送的那些龙井,用来做龙井虾仁好吃,用来泡茶味道也很不错。”
她动作麻利安置好顾高阳,重新系上围裙开始做菜。
“顾总,这个点你应该饿了,我就不做什么复杂的菜了,给您做个锅贴鸡片。”
她先从冰箱里拿出一块肥膘肉,切成一块,凉水下锅开锅先煮上。
“锅贴鸡是一道川菜,却没有大众以为的麻和辣,甚至它都用不到辣椒。这道菜需要用到熟的肥膘肉,咱们先煮上,趁着煮肥膘肉的时候,我们准备其他的食材。”
顾高阳捧着玻璃杯坐在椅子上,看着苏尧戴着厨师帽,系着围裙,细长的手指拿着菜刀熟练地处理食材,听着苏尧时不时的讲解,有种近距离看小苏师傅直播做菜的错觉。
他看着苏尧麻利熟练的动作,渐渐入了神。
笨重的菜刀到了苏尧的手里,变得格外灵活,她按着鸡胸肉,动作飞快得将一块半心形状的鸡胸肉片成鸡肉片。
切完鸡肉片后,她特意将切好的鸡肉片摆在掌心,示意顾高阳看。
顾高阳定睛一看,忍不住竖起大拇指:“小苏师傅,好刀工!”
苏尧
掌心里的鸡肉片,是形状厚度全部一模一样的长片状,看着简直就像粘贴复制一样,用肉眼看完全看不出区别。
苏尧笑着解释:“我将鸡胸肉片成一模一样的尺寸,主要是为了方便后续其他食材的处理。”
说话的功夫,她已经麻利地往鸡肉片里加入调料,搅拌均匀,开始腌制了。
鸡胸肉片好,锅里煮着的肥膘肉已经开始沸腾了。
趁着锅里的肉肥膘肉还在煮,苏尧将冰箱里现有的生菜叶子,切成片状,再用鸡蛋清、大米粉、面粉和淀粉、葱、盐调出一个咸味的蛋清浆。
做完这一切,苏尧打开煮着肥膘肉的锅,锅里的肥膘肉已经彻底熟了。
将锅里的肥膘肉捞起,放在凉水冷却,苏尧为了节省时间,戴着手套,倒吸着凉气用最快的速度将肥膘肉片成薄片。
这个时候,顾高阳才注意到,肥膘肉的尺寸似乎和鸡肉片的尺寸相差无几。
他不敢置信地问苏尧:“小苏师傅,你鸡肉片的尺寸是不是比着这块肥膘肉的尺寸来的?”
苏尧抬眸赞赏地看了顾高阳一眼,“顾总观察细致入微。”
她这侧面肯定的回答,让顾高阳忍不住倒吸一口凉气。
所以苏尧在从冰箱里拿出那一块肥膘肉的时候,就通过观察确定了这块肥膘肉的尺寸,随后又好似机器般将鸡胸肉和青菜切出对应的尺寸。
这是一种多么可怕的观察力!
这种可怕的观察力,自然不可能是天生的,只能是通过千万次练习才练出来的一种本能。
苏尧这么年轻,就拥有了这样可怕的观察力和刀工,说一句天才都不为过。
就在顾高阳被苏尧的厨艺惊讶的时候,苏尧已经在做锅贴鸡的倒数第二步了,做锅贴鸡的生坯。
“生坯这一步,特别像建筑里的砌墙,只需要将之前准备好的食材按照固定的顺序堆砌起来就行。”
一层熟肥膘肉,涂上蛋清浆,放上鸡肉片,又抹上一层蛋清浆,最后盖上青菜叶子,生坯就好了。
“顾总,你再等五分钟,马上这锅贴鸡就做好了。”苏尧一边做生坯,一边往锅里倒油,准备顺带着开始煎生坯。
小火烧热小炒锅,锅中倒入多一些的花生油,转动炒锅,让花生油浸满炒锅的每一寸,再轻轻放下锅贴鸡坯。
“这里要注意一点,要将肥膘肉那一面铺在锅底,再沿着锅边倒上一圈油,盖上锅盖,静静等它熟就好了。”
苏尧盖上锅盖,继续动作熟练地做锅贴鸡,她做了足足30个生坯才算停手。
这个时候炒锅开始慢慢冒气,肥膘肉在锅里被煎得呲呲作响,那股子独属于锅贴鸡的香气渐渐飘散开。
等锅里的肥猪膘被煎得金黄,鸡胸肉颜色变白了,就可以起锅了,简单改刀就可以装盘。
苏尧在上锅贴鸡撒了点葱花,又摆了一朵用胡萝卜雕刻的小花,简单摆了个盘,才端到顾高阳的面前。
这个时候的顾高阳,已经被厨房里源源不断的香气馋得坐直了身体。
白色盘子里,锅贴鸡一边是被炸得金灿灿的肥猪膘,一边是被蒸汽蒸熟显得格外碧绿的青菜,有点类似吃披萨的感觉。
但锅贴鸡里可没有加芝士,一口咬下去,内里是脆嫩的青菜、多汁的鸡胸肉,咬到底部则是酥脆到掉渣的肥猪膘。
其实肥猪膘已经被炸得完全酥脆,吃起来的肥腻感被青菜和鸡胸肉中和了,咀嚼到后面,嘴里还会残留一丝丝的蛋香。
顾高阳原本只想吃一块,毕竟那个肥猪膘看着胆固醇很高,可吃了一口,就忍不住吃了第二块、第三块……
苏尧看着他用一种优雅但是迅速的速度,把桌上十片的锅贴鸡和一碗紫菜蛋花汤全部吃得干干净净,心里对接下来要和顾高阳说的话有了底气。
她故意问道:“顾总,你觉得我的手艺如何?”
顾高阳忍不住笑了,漂亮的桃花眼里满满都是笑意。
“小苏师傅的厨艺自然是特别优秀,今天这份锅贴鸡是我近半年吃过最好吃的食物。”
苏尧这个时候,已经摘下了的厨师帽、口罩和围裙,就穿着一件很普通的白T,素净的一张脸没有涂抹化妆品。
她直视着顾高阳的桃花眼,一双杏眼里格外坚定,“那请问顾总,您之前邀请我合作开连锁餐厅的提议还作数吗?”
顾高阳一怔,下意识坐直了身体,“当然还算数,小苏师傅是改主意了吗?”
他还记得,前几天他问苏尧要不要一起合作,苏尧每次都是语气很肯定地拒绝了。
苏尧点点头,看着顾高阳的眼睛,很认真地说:“是的,我最近思索了一阵子,想和你合作。但我有个条件。”
“您说。”
“必须是你本人来当小苏盒饭连锁店的总负责人。”
顾高阳想不到苏尧会提这样一个要求,“小苏师傅,你可真会给我出难题。”
他看好小苏盒饭的发展,尤其苏尧有一手好厨艺,做事又踏实认真,是一位绝佳的合作伙伴。
如果顾氏酒店和小苏盒饭店联合,将可以给集团开拓一个新的利润增长点。
让他没想到的是,苏尧竟然只想和他个人合作?
苏尧提出了自己的要求,同时给出了自己的条件。
“如果可以达成合作的话,我将分大部分的股份给到你个人。我是想和你合作,不是想和顾氏酒店合作。”
顾高阳忍不住抬手揉了揉太阳穴,明显苏尧确实给他出了个大难题。
顾氏酒店刚从泥潭里迈出第一步,后续的发展还需要他来掌舵。
但和苏尧合作开小苏盒饭店的连锁公司,在全国各地都开小苏盒饭店,这是一个全新的领域,也会是一个全新的挑战。
想到苏尧高超的厨艺,他知道这是一个成功率极高的项目。
他将会打造出独属于自己的事业,以后他再也不会被成为顾氏酒店的顾高阳,而是成为顾高阳本人。
他激动得手指忍不住抖动起来,可他现在确实没法给苏尧一个准确的答复。
他沉吟片刻,“小苏师傅,你让我想想,我考虑一个星期给你答复。”
五分钟后,苏尧亲自将顾高阳送到店门口,手上还拎着一盒打包盒,里头装着的就是今天做的锅贴鸡。
顾高阳依旧淡淡笑着,神清淡然,动作优雅,反而显得苏尧有点过分殷勤。
苏尧主动帮他推开门,双手将手里的打包盒递上去,笑容亲切地叮嘱:“顾总,锅贴鸡要趁热吃才好吃,您回去后,记得尽快食用。”
顾高阳接过苏尧手里的打包盒,客气笑道:“好的,谢谢小苏师傅今天的款待。”
苏尧笑容灿烂:“欢迎下次再来小苏盒饭店,我到时候请你吃点别的更加有意思的东西。”
挥别顾高阳后,苏尧是哼着歌重新进了厨房。
店里所有店员包括刘亚男看着苏尧和顾高阳的相处模式,突然觉得自己是不是错过了某些重要信息。
难不成之前大家说顾总和师父在谈恋爱,是真的?
后面几天,只要电视上出现关于顾氏酒店的新闻,苏尧都会特意放下手里的事情,认真听一遍。
而且每次她听完都会忍不住笑,笑得特别开心,就好像小苏盒饭店和顾氏酒店一样进入新的发展阶段,也被注入了十几个亿的投资一样。
这让小苏盒饭店的工作人员都忍不住嘀咕,自家师父/老板怕是真的在和顾总谈恋爱吧?
一群人在工作群里聊得飞起,分析了半个小时后,得出结论:苏尧真的在和顾高阳谈恋爱。
苏尧是猜不到店里工作人员的心思,她这几天看到关于顾氏酒店的新闻都是一些积极的新闻,越看越觉得自己有眼光。
她怎么就那么聪明,想到邀请顾高阳来当店里的总负责人呢。
关于顾氏酒店的积极性新闻越多,越能证明她眼光好。
她也想好了,如果顾高阳答应合作那当然更好,就算不答应,到时候让他推荐个人来帮忙,估计也不会差。
苏尧心里盘算得很好,却想不到三天后店里来了一个不怀好意的不速之客——顾老爷子。
顾老爷子黑着脸来到
小苏盒饭店,“苏尧,你真的过分了!怎么可以挖顾氏酒店的墙角呢?”
第103章 佛跳墙 你不会吗?
苏尧已经快半年没见过顾老爷子了。
但她知道, 顾老爷子是店里的常客,因为他的司机三天两头就会来店里排队买盒饭。
顾老爷子依旧瘦巴巴的,可气色看着比当初在医院里看到的时候好太多了, 显得气势更足。
他的这一句指责, 苏尧听了不怒反笑主动上前招呼。
“顾老,您可真是我们店里的稀客啊, 许久不见,您老的身体如何?有什么事, 咱们坐下来好好聊。我早上煮了点绿豆粥放在冰箱冷冻,这会儿拿出来喝刚刚喝,我给您也装一碗?”
顾老爷子发现半年不见,苏家这小丫头变了,变得更爱笑, 也更加圆滑了。
他原本气汹汹来, 是想和苏尧好好对峙下, 打消苏尧拉着顾高阳一起创业的想法。