她看店里的人都很不理解盯着两个视力不好的职校学生，沉思片刻, 拍拍手掌，将大家的注意力都吸引过来后, 朗声道：“今天呢, 我教大家一道新菜，蒜泥白肉！”
菜名一出来, 不少人都愣了。
王成龙作为店里跟苏尧关系最亲近的徒弟, 下意识就说，“师父，这么简单的菜, 没必要教吧。”
“你说这道菜简单，那你说说看，这道菜怎么做？”
面对苏尧的提问，王成龙老老实实地将蒜泥白肉的做法念了出来。
“……五花肉煮熟，切成薄片，蘸调好的料汁就可以了。”
“这道菜的难点在哪里？”苏尧继续提问。
王成龙皱眉摸了摸下巴，怎么想都觉得这道菜简单得很，应该是随便一个厨师都可以做，可面对一脸正经的师父，他绞尽脑汁最后相处了自己认为的唯一难点，“蘸料比较难调吧。”
苏尧挑了挑眉，“你确定？”
被自家师父如此正经地反问一句，王成龙又有点不太确定自己的判断对不对了，“emmm，我感觉我还要再想想。”
“行，你别想了，咱们师徒两个今天就来比划比划，在场的诸位都是评委。为了公平起见，我呢，只做这道菜里成龙说难度最大的一步，那就是蘸料。”
说完比试的规则后，她从冰箱里拿出一大块的五花肉，一分为二，一个给了王成龙，一个给了残疾人技术学院的两个视力不好的学生。
开始笔试前，苏尧问王成龙，“考虑到你是个健康人，小林和小康视力不太好，他们两个跟你一个人比试，你没意见吧？”
王成龙当然没意见，也不敢有意见。
师父都开口了，虽然不知道师父打的是什么主意，但老老实实照做就好。
这是一个明面上看上去很不公平的比试。
一个视力正常的健康人vs两个戴着墨镜的瞎子，换作任何一个看官都会觉得苏尧是多此一举。
“这不是明摆着小王师父会赢吗？老板干嘛多此一举，硬是要弄什么比试，简直是hi在浪费时间。”
“我就说你蠢，你还不承认。老板今天搞这么一出，不就是明摆着想给这些职业学校的学生站台嘛。”
“但这些人眼睛都看不到，怎么做菜啊？”
“你觉得咱们老板是傻子吗？”
“那肯定不是！”如果苏尧是一个傻子的话，也不至于可以把一个盒饭店弄得全市闻名，相反，大家都觉得苏尧是个聪明人。
“你继续往下看吧，老板敢请来上班的人，就算是个瞎子，也绝对是个绝顶厉害的瞎子。我去，你敲，人这不就开始秀自己的真功夫了吗？”
小林和小康从苏尧手里接过肉后，没有直接开始。
在大家疑惑不解的眼神里，两个人开始摸肉和摸灶台。
那副摸肉和摸灶台的认真劲，好像恨不得钻进去一样。
可等灶台和肉熟悉后，两人后面的动作就越来越熟练，如果忽略掉他们脸上戴着的墨镜，动作麻利程度跟王成龙不相上下。
看到这里，在场的人作为行内人，一下就看出门道了。
“这职业学院厉害啊，竟然把两个瞎子教得怎么有模有样！”
“就是不知道他们后面要怎么煮肉，和切肉了？”
小林和小康视力不好，平日里为了能照顾好自己，跟上学校的学习进度，听力自然而然就要比一般人强上不少。
即便在场的人都是小声地交头接耳，可在两人听来，完全无疑于当着他们的面说他们不行。
年轻人都是有自己的傲气的，听到这些人对自己的质疑，心里越是发狠，今天一定要让这些人好好瞧瞧他们的本事！
两个人在学校里互相配合了三年，配合十分默契。
单纯凭借着听力和双手的触觉，在一众人目瞪口呆的注视下，两人不慌不乱烧好水，把五花肉放进去煮熟。
这些动作对于视力正常的人来说，是简单得不能再简单的动作，但由两个盲人做出来，却看得让人格外称奇。
这还不是最绝的，最绝的是他们的刀工。
“那么大一块五花肉，他们怎么做到切得那么薄，那么均匀的？！”
“那肉薄得都透光！成年人手臂长的肉片，都是一个厚度，这是真的厉害！”
原本正在专心切肉的王成龙听到旁人的议论，忍不住往旁边看了一眼，这一眼，他就知道自己这次输了。
小林和小康一手拿着菜刀，一手拿着煮熟的五花肉，动作格外稳健，丝毫不被外界所影响。
菜刀均匀往前，手稳得就好像被人设定好程序的机械臂，随着刀片往前推动，切好的肉片因为太薄，随着菜刀一起卷成了一个圆。
王成龙低头看了看自己案板上的肉片，十分惭愧。
他为了偷懒，也是考虑到自己功力不够，选择对五花肉竖着切，这样他需要切肉的面积就小了很多。
就算如此，他切出来的肉片，依旧是有厚有薄，厚得有两三毫米厚，薄的也没办法做到透光。
他举手示意，“师父，我输了。”
苏尧想不到自家这个傻徒弟完全不按照她的剧本进行，竟然选择了直接认输！
“我这边调料还没做好呢，你怎么就认输了！”
王成龙即便认输了，也输得格外理直气壮，“没事，师父，你继续调蘸料，我还等着吃您做的蒜泥白肉呢！我自愿切菜一个月！”
不努力就会退步，他可不想成为师父门下的耻辱，技不如人，那就练！
小林和小康想不到这肉还没切完呢，对手就选择认输了，拿着手里的菜刀，一时不知如何是好。
苏尧忙道：“别停，继续继续！既然成龙说认输，那就认输吧！但，今天是绝对要吃上蒜泥白肉的！来，你们继续切肉，我开始弄蘸料了！”
蒸熟的辣椒压成泥，加入切成小米粒大小的蒜泥，再加入生抽老抽等对应的调料，再撒上白芝麻，倒入一勺辣椒油和三勺开水，这蒜泥白肉的蘸料就算做好了。
在座的人都是行内人，一眼就看出苏尧这做法，“是李庄白肉的做法呢！我上次去李庄吃过当地的一次蒜泥白肉
，真的是人间一绝！”
“蘸料香味浓郁，又香又辣又麻，这样的蘸料，别说蘸白肉了，就算是蘸鞋底都好吃！”
这话惹得大家都笑了。
那边小林和小康也切好了肉片。
一人一双筷子，就开始品尝起这蒜泥白肉了。
夹起切得透明的肉片，手腕用力，筷子轻而易举就将肉片卷成了一个筒装。
透明的肉片一沾上蘸料，就瞬间从让人食欲全无的苍白色变成了诱人的红棕色。
一口咬下去，香辣的蘸料丰富了白肉的口感。
五花肉因为被切得很薄，吃起来肥肉不腻，瘦肉不柴，一切都刚刚好，细细品尝的话，你可以清晰用牙齿感觉到猪肉纹理被牙齿撕开的感觉。
猪皮微弹，肥肉软糯，一丝丝瘦肉加在其中，丰富了口感，又减少了肥肉和猪皮的油腻。
最绝的是苏尧调的蘸料。
入口的时候是麻的，但是越吃越香，越吃越辣。
那股子辣也不呛嗓子，不辣肚子，就萦绕在你口齿之间，让你的味蕾疯狂跳动起来。
最绝的是，白肉是卷起来的，外头是辣的，但你越吃嘴里的辣渐渐被肉味给覆盖。
在场好多小姑娘不爱吃肥肉的，拿着筷子却挥舞得飞起。
“老板真是yyds，怎么做到连五花肉都可以做到这么好吃的！对了，我发现越肥的越好吃，吃起来还不辣！”
最绝的是，等大家都吃完切好地白肉了，有人看碗里的蘸料还有剩，竟然找了个瓶子装了起来。
“小苏师父调的这个料好吃，我要拿回去拌饭吃！”
这一下可就惹了众怒了！
“我去，你这个人动作也太快了吧！我也想拿回去拌饭吃！”
“我也要！”
“我也要！”
最后因为这一晚蘸料，一群人差点打起来。
还是苏尧主动说，可以再做点蘸料，才避免了一起□□。
经过了这一个小小的比试，店里的其他员工也知道了，职业学校的学生们虽然各个身体有残缺，但干活能力却不比大家差，甚至因为肢体有残缺不好找工作，工作能力比普通人还要强一些！
马老师作为负责任的老师，一开始天天跟着学生往店里跑，跑了一个星期，发现这些人适应良好后，才算大大松了一口气。
私下，她拉着苏尧的手千恩万谢，“小苏师父，我替学校和这些学生家长谢谢您，如果不是您愿意接纳他们，他们估计这会儿还在发愁找工作的事呢！工资这块，您不用开那么高！”
马老师一开始只是想给自家学生找个工作，带着试试的心态来找小苏。
想不到苏尧不仅愿意接纳自己的学生，甚至还开出了跟正常厨师一样的工资。
这是马老师万万没想到的。
之前，她也接触过很多的企业家，这些人也有跟苏尧一样发现了这些学生的过人之处，愿意接纳他们就业的小老板。
可唯独在薪资上，这些小老板只愿意给正常员工的50%，最高的也是60%！
只有苏尧给了100%！
苏尧连连摆手，“马老师，你说这话就客气了。我是个商人，是开店的，愿意招你们学校的学生，是因为你们学校学生确实素质高。我这人做事从来都是就事论事，你的学生值得我给那么多的工资！”
这话说得马老师眼眶一下就红了，哽咽了好几秒才找到自己的声音。
“小苏老板，我真的谢谢你！”
这一句谢谢，苏尧听过就忘了。
因为她的新店明天就要开业了！
第54章 松子酥肉 新店开业了
往日里安静的龙尾巷, 今天却格外热闹，人来人往，甚至还出现了堵车。
被堵在路上的电视台车司机看着前面一动不动的车尾巴, 郁闷地按了按车喇叭, 纳闷地说：“这会儿过了早班高峰期，这边有没有什么幼儿园小学, 平日里从来不堵车，怎么今天堵成了这样？！”
坐在后排的记者李欣欣扫了眼手腕上的时间, “快10点了，马上就到了跟人约好的采访时间，这可是总编千叮咛万嘱咐让我好好采访的大客户，咱们可不能迟到！”
她拿起话筒，带着摄影记者直接下车, 走路过去了。