张希瑶就问他，是不是家人担忧外面的东丁西不干净。

　　小胖子点头，可他也是被逼得没办法，“家里的菜，我都吃腻了。好不容易有个新吃食，我想换换胃口而已。”

　　天气越热，人的胃口也就越差。对旁人来说还没什么，但小胖子是个爱吃的。他就不习惯。

　　张希瑶继续蛊惑，“既然你家人不放心你在外面吃。那不如让你家厨娘做给你吃。”

　　小胖子觉得她说得有道理，但是她忽略了一点，“我昨天回去就让厨娘做过，她做的味道完全不同。一点也不好吃。没有你这个香。臭香臭香的。”

　　张希瑶笑眯眯道，“那当然了。她只是复刻，我这可是有秘法的。小少爷，你要不要买下方子？”

　　她话音刚落，就被张二伯拽了袖子，“阿瑶，你瞎说什么呢。这可是咱们赚钱的营生，你怎么能卖掉？！”

　　虽然今天没什么人，客人很少。可这不是有原因的嘛。天气太热了。大家不爱出门逛街，也很正常。等天气凉些了，他可以保证这臭豆腐肯定好卖。阿瑶怎么能把下蛋的母鸡给卖了呢。

　　张希瑶却有自己的考量。这个镇的有钱人数量太少了，臭豆腐的受众也有限。有一部分利润更是被豆腐老板拿去了。既然如此，还不如把方子卖掉。她再换个新吃食。

　　小胖子却是拍着小胖手，打断张二伯的话，“你把方子卖给我，你们也可以继续在这儿卖。我又不会跟你们抢生意。”

　　张二伯微怔，就只是买方子自己做了吃？那多亏啊！

　　小胖子却觉得不亏，省得他大热天往街上跑。而且他们钱家别的没有，就是钱多。不差这点钱。他就问张希瑶，“你这方子要卖多少钱？”

　　张希瑶不清楚这时候方子的价值，就让小胖子看着给，要是价钱合适，她就卖了。

　　小胖子也没卖过，小胖手一挥，“三十五贯吧。我手头只有这么多压岁钱。”

　　张希瑶就很嫉妒，这么点小胖子光压岁钱就有三十五贯。普通农户家庭全部财产还没这么多呢。

　　张希瑶不清楚贵不贵，但还是点头，“行！成交！”

　　她问小胖子，“你要不要先回去问问你父母。要是他们不同意，这生意就算了。”

　　小胖子想说“不用”，可是随即想到自己还得找厨娘跟着她学，于是就点头答应了。

　　张二伯见他要走，“你刚刚说好了，咱们可以继续摆摊卖臭豆腐！”

　　“对！我们都能卖。”小胖子也是个小人精，虽然他现在不想卖，但以后就说不定了。

　　张二伯放了心。

　　于是两人将炉子和瓦罐送回东市的铺子，然后收拾摊位跟着小胖子一块去他家。

　　小胖子姓钱，名满仓，小名富贵，他家的屋子算是张希瑶穿过来见过最气派的房子，比他们村里正家富贵十倍。

　　更让张希瑶震惊的是这大门上面还有门楣。

　　门楣就是正门上方门框上部的横梁，一般是粗重实木制成。按照颂朝规定，只有朝廷官吏所居府邸才能在正门之上标示门楣，一般平民百姓是不准有门楣的，哪怕商人富甲一方，没有官面上的身份，也一样不能在宅门上标示门楣（来自新闻）。

　　这钱家有门楣代表他们家有人在朝廷做官。

　　许是因为看到这个门楣，张二伯自打进门，腿就软了。还偷偷拽着张希瑶的袖子，压低声音警告她不要乱说话，“咱们得罪不起。”

　　张希瑶不动声色抽回自己的袖子。

　　到了前厅，管家让他们在此等候，他要去后院通知老夫人。

　　钱满仓也跟着去后院，张二伯和张希瑶就在前厅喝茶。

　　张二伯好似屁股底下长刺似的，一会儿歪着屁股，一会儿又夹着腿，脸还涨得通红。

　　张希瑶问他怎么回事。

　　张二伯擦了擦额头的汗，小声抱怨，“还是那该死的豆饼！”

　　张希瑶懂了。这是又想放屁！但是又不想闹笑话，所以就拼命忍着。

　　看他忍得如此辛苦，张希瑶也就不再关注他，免得他更加紧张。

　　等了约莫一刻钟，终于有人过来见他们。

　　却不是通知他们去后院，而是老夫人在前厅见他们。

　　见到两人，老夫人目光在张希瑶脸上逡巡一圈，“竟是个姑娘。”

　　话音刚落，所有人都打量张希瑶，不敢相信这居然是个女子。

　　张希瑶穿的是二郎的衣服，梳的也是男子的发饰。再加上她没有时下女子该有的仪态，许多人只以为她是个文弱书生，但是老夫人这个年纪自然一眼就能看出男女差异。

　　张希瑶上前拱手，“家里穷困，怕惹上不必要的麻烦，才做男子打扮。老夫人勿怪。”

　　老夫人摆手，“不怪！不怪！”

　　她招了招钱满仓的手，“我孙儿说你想把臭豆腐的方子卖了？”

　　张希瑶不卑不亢，“小少爷金尊玉贵，喜欢吃新吃食，但贵府担心他在外头吃坏肚子，也是合情合理。为了两相便宜，我们将方子告之，也是各取所需。”

　　老夫人没有任何表态，继续追问，“你就不怕我们钱家也卖这个吃食。你没生意可做？”

　　张希瑶实话实说，“我们小门小户，比不得钱家家大业大。要是钱家也做这个吃食，我们肯定竞争不过，好在我们只图糊口。要是镇上不好卖，我们就去旁处。”

　　老夫人一直注视着她，张希瑶不习惯时下女子总是低着头，她就回望过去，眼神清明。老夫人从来没见过这样的姑娘，只觉得纳罕，她笑了，“前阵子我们家新得了桂花糖糕的方子，只用了三十两，还是买断。阿贵花三十五贯钱买了方子，还许你们做生意。我原以为他是上了当。也罢，他是看你们可怜，希望你们以后不能再将方子外传。咱们彼此近便！”

　　张希瑶朝老夫人一拱手，“还望老夫人见谅，我们是乡下人，不懂方子的价值，小少爷说三十五贯，我们觉得价格合适就卖了。并不想占他便宜。至于不将方子外传，自当谨记老夫人教诲！”

　　这事就算过去了，老夫人又问她，“你读过书？”

　　“家父今年新晋秀才，我跟他识得几个字。”张希瑶对答如流。

　　老夫人微微有点惊讶，“秀才之女为何还要出来讨生活。”

　　张希瑶把家父坠崖的事说了，老夫人连叹可惜。

　　说了一会儿话，老夫人就回后院歇息了，叫了厨娘跟着张希瑶学会做臭豆腐。

　　张希瑶先把腌制卤水的法子教了。然后再用现有的豆腐教她炸，然后又教她调制各种调料。

　　厨娘本身就会厨艺，自然一学就会。

　　也就不到半个时辰，厨娘将剩下的豆腐全炸了，终于做出一模一样的臭豆腐。

　　将两份做好的臭豆腐端上桌，连小少爷都分清哪份才是张希瑶做的。

　　“那好！以后我就可以在家吃了！”

　　张希瑶让厨娘有不会的，可以到街上寻她，她还会在街上摆摊。

　　她临走时告诉钱满仓，“钱少爷，明天我们家还会卖新吃食。不像这个臭豆腐颜色不好看，它是清清爽爽的，你可以买一份尝尝。”

　　钱满仓急得抓耳挠腮，“什么新吃食？”

　　对着他，张希瑶就没卖关子，“叫凉粉。凉凉的，很弹很滑。跟豆腐有点类似，但是又比豆腐有嚼劲。”

　　只听她形容，钱满仓就馋得流口水，可现下也没有，他再着急也只能继续等，他嘟着嘴，“那好吧。我明天去试吃。”

　　钱满仓回屋拿了钱。三十五贯全是用铜钱串起来的。张希瑶根本拿不动。还是钱满仓的两个随从帮忙背着。到了前厅，然后将背篓交给张二伯。

　　张二伯背着这么多铜钱，走路都发飘，他还一个劲儿催促张希瑶快点走，万一碰到拦路抢劫，那就完了。

　　张希瑶却不打算将钱带回家，“二伯，我打算把它花掉。”

　　张二伯瞪大眼睛，“花掉？”

　　他有些不敢相信侄女竟如此大胆。这可是三十五贯，不是三十五文，她怎么敢！

　　“二伯，阿爷已经说过了，这臭豆腐是属于我的生意。赚的钱自然也是我的。”张希瑶早就想好了用途，要不然她也不会这么着急把方子卖掉。

　　话虽如此，但张二伯觉得爹要是知道侄女卖了三十五贯，肯定要收回一部分钱，估计侄女也是防着这个吧？他试探问，“你想买什么？”

　　难不成想准备嫁妆？！

　　张希瑶带他往前走，拐进一家冰铺。

　　张二伯没明白她的意思。买冰吗？也用不着三十五贯吧？！

　　张希瑶却已经率先走了进去，张二伯只得背着背篓跟上。

第15章

　　张希瑶进了冰铺，小二就迎上来，看着她的打扮，又看了眼她身后的张二伯，他眉头皱了皱，但是好在并没有撵人，“你们买几块冰？”

　　张希瑶没有回答他，而是问他们冰窖总共有多少块冰。

　　小二蹙眉，有点不耐烦，“我们冰窖有多少冰关你们什么事？！”他这次直接挥手撵人，“去去去！你们买一块两块也就罢了，还想打探机密！这是你们该知道的吗？莫不是哪家派来的探子？！”

　　张希瑶和张二伯被他推出冰铺，张希瑶眉头紧皱，她哪受过这种窝囊气，当即就火了，“我不就是问问你们冰铺有多少块冰？你推搡什么？还探子！你想得可真多！”

　　小二涨红着脸，没想到她居然敢发飙。

　　张二伯拉着张希瑶，“这家狗眼看人低，走！咱们不在他家买。咱们去刚才那家，那个小二热情着呢。”

　　小二在他们身后呸了一口，“还说不是探子！想糊弄谁呢！”

　　张希瑶还想回去跟他吵，张二伯将人拽走了，“跟他置什么气。咱们办正事要紧。天气已经不早了。”

　　张希瑶只得作罢。穿到这古代，买个东西都能被人瞧不起。这上哪说理去！

　　她进了之前那家冰室。这家小二年纪不大，态度很热情，一直笑呵呵的。

　　张希瑶问他家有多少冰。小二却不清楚，直接帮她把掌柜叫过来了。

　　当张希瑶提出想把他家冰全包了时，掌柜、小二和张二伯都愣了。

　　张二伯直接将筐子卸到地上，急得直跺脚，“你傻了吧。买这么多冰干什么？你要是热的话，找块树荫凉快凉快，打打扇子不就行了吗？”

　　他以为阿瑶买冰是为了解暑。事实上也不怪他这么想，因为这冰是去年冬天储存的，冰并不干净，不能吃。最多能冰镇水果。可是张家也没有水果给她冰镇，所以张二伯根本没往那方面想。

　　张希瑶让他不用担心，“我自有用处。”

　　掌柜听她是要把冰窖包下，也就给她算了一笔账，他们家冰窖总共有2000块冰。有一半已经被大户人家预定出去了，还有1000多块冰是平时散卖的。全部拿下要20贯钱。这可不是一笔小钱。

　　张希瑶朝张二伯使了个眼色，示意他交钱。

　　张二伯一颗心几乎跳到嗓子眼，他几乎是结巴着说，“你居然真要全拿下。你不再想想？！”

　　这孩子胆子咋这么大。二十贯的冰都敢买。她做什么吃食要用这么多的冰？

　　张希瑶见二伯不动弹，直接绕过他，打开背篓上面的东西，露出那扎得整整齐齐的铜钱。

　　好家伙，真有人带这么多钱出门。

　　掌柜见她真要买，忙磨墨写下契书。这么多块冰肯定不可能一次用完。就相当于租赁冰窖。