食客嘛，好吃才是硬道，歪门邪道没有用。
像姜璃这样的同行，他也不排斥。
姜璃出了市集，先去肉摊上。
她的茶叶蛋里放了点骨汤，所以过几日就得买点回去炖。
肉摊上张氏和孙屠户都不在，只有三个小萝卜头。
瞧着眉眼像张氏，姜璃笑道：“你们爹娘呢？”
大点的那个睁着个大眼睛打量着姜璃，姜璃笑道：“我要买肉。”
小姑娘才跑回屋子里喊：“娘，有人买肉。”
张氏扬声回道：“来了！”
话音落，就见张氏风风火火的跑出来，瞧见是姜璃笑呵呵的从摊子下拿出两根排骨和一个大骨，姜璃还要了一小块猪皮，带着点肥肉。
张氏算了账，姜璃笑着给了钱，再看这三个小孩她问道：“这三儿都是你家的？”
张氏笑了笑：“都是。”
姜璃接过骨头，把背篓放了下来，随后把瓦罐里的那三个鸡蛋拿了出来，一人递了一个过去。
张氏连问：“你这是啥，不能要不能要。”
“我自己卤的鸡子，拿着。”姜璃说着就把茶叶蛋塞到了小孩子手里，放好肉背着背篓去铁匠铺子。
姜璃走后，小孩子拿着茶叶蛋问张氏：“娘，这个鸡子为啥颜色不一样。”
张氏拿过来闻了闻，好香啊……
壳也还在上面，虽说没见过这种做法，但是姜璃给的，可以放心吃。
替女儿剥了壳递给她：“吃吧。”
孙笑笑吃了一口之后就蹦了起来，看着张氏说道：“娘！好好吃。”
张氏微微皱眉，啥味道呀，让孩子这么高兴？
伸手掰了一小块过来喂入口中。
整个人都愣住了。
这是鸡子的味道？
对面卖干货的掌柜笑道：“张娘子，你和刚才那娘子很熟啊？”
张氏笑道：“嗯，还行，她经常来买肉，一来二去就熟了。”
“她在市集里卖什么五香鸡子和甜豆浆，六文钱一份，贵着咧！”
掌柜婆子的话音刚落，张氏家几个小孩儿已经吃完了，舔着嘴唇喊道：“娘！娘！我们还要吃！”
掌柜婆子还想问好不好吃呢？
这不，几个小孩闹着要吃，还能不好吃吗？
张氏笑道：“好吃的自然便宜不了。”
说完回头数落几个小孩：“你几个小馋鬼，刚才的姨给你们的，我哪里还有？等她以后来再去买。”
姜璃去了铁匠铺子，之前她一直想着太贵了，都没来问。
看这小摊子应该是能继续弄，还是买一个，家中的锅具太少了。
做豆腐煮豆浆都要分锅比较麻烦。
人还没到铺子前，就听到了哐当哐当的声音响起。
“掌柜的，有铁锅吗？”
“有，等等。”
回话的人头都没回，继续手中的活计。
姜璃等了片刻，那人锤完之后才放下回头，这不是刚才吃了三份的壮汉吗？
看到是姜璃的那一瞬间，他也愣住了。
“是你啊，买铁锅去做鸡子？”
姜璃笑了笑：“嗯。”
“现成的只有两口，你要多大的？”
问完他又道：“算了，我都拿出来给你看看。”
说着就转身进了屋子。
片刻之后，他端着两口铁锅出来，两口摞在一起，大的那个看着直径估摸着有六十多厘米，小的那个四十厘左右。
姜璃摸了摸这铁锅，这厚度真不是现代里那些铁锅可比的。
铁匠看着她说道：“这锅耐用，很多人家传两代人都还好的。”
“我们家几代人都是铁匠，往后要是用坏了，还可以拿回来补。”
姜璃点了点头，这质量确实可能用到死都不会坏。
要是只做饭炒菜，小的这个足够了。
但要是做豆腐，那肯定是大的方便好用。
“大的这个多少钱？”
“大的这个九两，小点这个是七两三钱。”
说完他又补充道：“这俩其实都有点大，可以打小一点的，镇上很多人打六两左右就够了。”
他第一次瞧见姜璃卖吃食，六文钱一份她那些卖完也才一百多文吧。
这两年战乱，生铁价涨了不说，还被官府严控着，他们也只能跟着涨。
九两啊，真是贵得让人咂舌。
现在银钱倒是凑手，但她也不能乱花。
就卖这些东西多久才能赚到九两，花这么大成本进去，她得再算算。
茶叶蛋往李府送一个月差不多是四贯钱，鸡蛋成本是七百文左右，加上料和骨头汤，她纯利润还有两贯多点，今天这个鸡蛋和豆浆，只要这三十份每日都能卖出去，那她一个月就能有五贯钱，大致扣除一下成本，一个月她至少也还能再赚两贯钱。
要真是如算的这般，那她几个月铁锅的成本也就回来了。
可做生意就是说不准，姜璃纠结了片刻还是决定买下。
她往后要来摆摊的话，肯定也不止做茶叶蛋，李府那边要是不用送了，那她也还是要做豆腐豆浆卖，再者这个东西总是要用的，就当早买早方便吧。
“就这个大的吧。”
说完她就拿出钱袋数那些碎银出去。
铁匠瞧着她数出来的碎银都怔了一下，随后接了过来拿去秤上。
有九两四，他挑出一块小点的，剩下八两七。
他回头和姜璃说道：“我这儿零头不凑手，拿掉这块是八两七，还需要给三百三十文，娘子手里方便吗？”
姜璃从背篓里拿了布袋出来，数了三百三十文过去。
付了钱，拿了锅，就准备往背篓里放。
铁匠连忙制止：“娘子，锅不可背。”
姜璃怔了一下，随即笑了起来，铁匠说道：“端着回去。”
姜璃想了想端着回去也好，放在背篓里还有点大，怕磕到头。
“你明日还来卖早食吧？”
姜璃笑道：“来的，我会多做点。”
“嗯。”
端着这口铁锅到家，薛满和阿宁都惊呆了，一直围着转。
姜璃瞧着他俩说道：“有这个大锅，咱们做多点东西就不用倒腾来倒腾去了。”
说着她就去看压着的豆腐，按了按没被簸箕压到的地方，有些软弹。
心下激动，这肯定是成了。
迅速抱掉石头，拿起簸箕，解开纱布结，完整的豆腐呈现在面前，上面有簸箕和纱布的印记。
豆腐微黄，是记忆中老豆腐的样子。
她拿了刀过来，在边上切了一小块下来，就这样尝了一口。
浓厚的豆香味在嘴巴里散开，她一直觉得老豆腐香味更能让人回味，吃完一口心满意足，她的脑海里已经出现它的无数种做法了。
“小满阿宁，你们要不要尝一口这个豆腐？”
“要！”
俩人异口同声的应着跑了过来，姜璃一人切了一小块给他们。
俩人耸了耸鼻子深吸一口，随后才开吃。
刚咬下去感觉没什么味道，淡淡的，口感倒是很好，咽下去之后才感觉到余香。
这黄豆子，做出来了好喝的豆浆，还有嫩滑的豆腐脑，竟然还有这嫩却不会碎的豆腐！
“娘，你真厉害！”
薛满由衷感叹，姜璃笑了笑：“好吃吗？”
他嘿嘿一笑：“没有昨晚甜甜的好吃。”
姜璃咦了一声，颇为嫌弃：“你是觉得甜甜的糖好吃吧。”
阿宁瞧着姜璃问道：“娘，你背去的都卖光了吗？”
“嗯，都卖光了。”
“那明天要多做一些吗？”